显然,地球没有足够的自然资源来支持无限增长。认识到地球资源有限并对此作出反应可以塑造未来几年的全球粮食体系。这为组织创造了重要机会,这些组织可以改进其运营和商业模式,以平衡食物需求与最广泛意义上的自然和生物多样性的方式生产食物。如果我们集体不保护自然,我们将无法生产社会运转所需的食物。
过去五十年,我们建立了复杂的全球粮食体系,以人人都能负担得起的成本养活迅速增长的人口。尽管不是所有人,但对大多数人来说,粮食体系都能满足需求。新冠肺炎疫情及其导致的供应中断凸显了该体系的脆弱性,而极端 企业电子邮件列表 天气事件的增多也对生产者的恢复能力提出了挑战,促使人们高度重视短期内确保产量。整个粮食体系(从农民、种植者和渔民到加工者、零售商和消费者)都需要通力合作,以形成现代粮食体系的广阔视角,该体系既能养活全球人口,又能与自然保持平衡;该体系将传统种植的食物与使用培养、细胞和发酵等技术生产的未来食物融合在一起,以提供营养丰富 且价格实惠的 食物。
为什么“投资健康地球”对食品行业至关重要
最近与,将毕马威的动态风险评估 LinkedIn 依靠网络和联系人蓬勃发展 方法应用于全球粮食系统固有的风险,强调气候变化和偶发性天气事件与其他风险(包括关注农业系统的短期结果而非长期后果、生物多样性减少、土壤质量恶化和主要关注规模)的结合可能会对全球粮食系统实现养活社会的主要目标的能力产生重大不利影响。这项分 西班牙 电话号码 析还强调,集中精力采取措施减轻气候对粮食系统的影响,并以长期为重点,高度重视农业系统与自然的互动方式,是食品行业可以采取的一些最实际的步骤,以增强该系统,帮助确保增强经济和环境复原力。从实际意义上讲,这意味着组织正在寻求探索替代方案,例如:
- 能够提高产量同时尽量减少投入和自然资本使用的新技术;
- 向更可持续/再生的农业形式转变;
- 使农业系统脱离电网并利用可再生能源;
- 转向食品和农作物生产系统的循环性——特别是开发生物产品解决方案以利用农业生产的生物质。
进步的曙光
总体目标是提高全球粮食系统的恢复力,为全球人口提供更多的粮食和营养,同时推动该系统与自然互动方式的重大变化。一些领域已经开始取得进展。
人们越来越意识到食物浪费以及它如何减少地球有限的资源。世界上一些地方的食物正在浪费,而另一些地方的粮食不安全状况正在加剧。最近,随着越来越多的人面临营养不良的风险,而由于政治动荡,粮食无法收割,全球粮食短缺的需要变得更加迫切。
水资源短缺也是一个重大问题,目前有超过 20 亿人生活在缺水地区。全球食品系统使用约 70% 的淡水,面临着减少淡水需求的挑战。智能水管理方面的技术发展十分迅速,这是食品系统投资的一个关键领域。2
人们也越来越多地致力于利用种植粮食过程中产生的副产品来帮助社会脱碳,寻找利用生物质 产生能源的方法,并提供其他生物产品来替代传统上由化石燃料制成的产品。人们也更加重视现代的加速育种技术,这些技术可以生产出对自然影响较小的品种,并产生对社会更有用的副产品。